مصنع ميموريز للبسكويت – تعزيز كفاءة الإنتاج من خلال حلول تبريد وتوزيع كهربائي متطورة

تتطلب منشآت تصنيع الأغذية بيئة محكمة التنظيم من حيث درجات الحرارة وتوزيع الطاقة لضمان جودة الإنتاج والامتثال للمعايير الصناعية. قام مصنع ميموريز للبسكويت في جدة، والذي تم تنفيذه في عام 2018، بتطبيق حلول متقدمة لأنظمة مياه مبردة وترقيات كهربائية بهدف توفير تبريد مستقر، توزيع طاقة موثوق، وكفاءة طاقية محسنة.

تم تنفيذ المشروع بواسطة سعودي بروتك، إحدى الشركات الرائدة في تنفيذ مشاريع MEP الصناعية في السعودية، تحت إشراف شركة دلة للتجارة كمقاول رئيسي. ركز المشروع على دمج نظام مياه مبردة عالي السعة وبنية كهربائية محسنة، مما يضمن تحقيق ظروف إنتاج مستقرة ومتوافقة مع متطلبات سلامة الأغذية.

نظرة عامة على المشروع

تفاصيل المشروع

اسم المشروع: مصنع ميموريز للبسكويت
الموقع: جدة 1، السعودية
السنة: 2018
المالك: الشركة الوطنية للبسكويت (NBCC)
المقاول الرئيسي: دلة للتجارة
حالة المشروع: تم تسليمه

نطاق العمل

تصميم وتوريد وتركيب نظام مياه مبردة
توريد وتركيب النظام الكهربائي
إجراء الاختبارات والتشغيل لضمان الأداء والتوافق مع المعايير

أهداف المشروع

كانت مسؤولية سعودي بروتك:

تنفيذ نظام مياه مبردة متطور يضمن تبريدًا ثابتًا في مناطق الإنتاج والتخزين.
توفير نظام كهربائي متين يدعم تشغيل أنظمة التكييف والإضاءة وخطوط الإنتاج.
تحسين كفاءة الطاقة وتقليل استهلاكها مع الحفاظ على استقرار ظروف الإنتاج.
تقديم حل MEP موثوق ومتوافق مع معايير صناعة الأغذية والسلامة.

أهمية أنظمة التبريد وتوزيع الطاقة في صناعة الأغذية

تعزيز سلامة وجودة الإنتاج

ضبط دقيق لدرجات الحرارة: يضمن النظام استقرار البيئة الحرارية داخل المصنع مما يحافظ على جودة المنتجات وسلامتها.
تحسين جودة الهواء: يساهم نظام المياه المبردة في تقليل احتمالية ارتفاع درجات الحرارة وتأثيرها على جودة المواد الغذائية.
الامتثال لمعايير الأغذية: تتوافق الأنظمة مع معايير سلامة الأغذية ومتطلبات الجهات الرقابية.

ضمان استمرارية العمليات

توزيع طاقة موثوق: يضمن النظام الكهربائي المستقر تشغيل جميع المعدات دون انقطاع.
تقليل الأعطال: نظام توزيع الطاقة المتطور يحمي المعدات الحساسة ويقلل من احتمالية التوقفات الإنتاجية.
إدارة ذكية للأحمال: تساعد أنظمة المراقبة في تحسين استهلاك الطاقة وتفادي الأحمال الزائدة.

كفاءة الطاقة وخفض التكاليف التشغيلية

أنظمة موفرة للطاقة: تقنيات التبريد المتطورة تساهم في تقليل استهلاك الطاقة وبالتالي خفض التكاليف التشغيلية.
تصميم متكامل: يضمن التكامل بين نظام المياه المبردة والنظام الكهربائي تحقيق أفضل أداء بأقل استهلاك للطاقة.

نطاق العمل: تنفيذ أنظمة المياه المبردة والنظام الكهربائي

1. نظام المياه المبردة – تبريد صناعي متطور

أ. تصميم وهندسة نظام المياه المبردة

إجراء تحليل حمل حراري لتحديد المتطلبات التبريدية الأمثل.
تصميم دوائر مياه مبردة أساسية وثانوية لضمان توزيع متساوٍ للتبريد.
دمج أنظمة التحكم الآلي لضبط درجات الحرارة بشكل فوري.

ب. تركيب معدات نظام المياه المبردة

تركيب مبردات صناعية عالية الكفاءة لتوفير تبريد مستمر.
تركيب مضخات مياه مبردة وشبكات توزيع أنابيب لضمان تدفق المياه بشكل منتظم.
تطبيق مبادلات حرارية هوائية لتحسين كفاءة النظام وتقليل استهلاك الطاقة.

الفوائد الرئيسية لنظام المياه المبردة:

ضبط دقيق للحرارة: يحافظ على استقرار درجات الحرارة في مناطق الإنتاج والتخزين.
كفاءة استهلاكية عالية: يقلل من استهلاك الطاقة مع تحسين أداء النظام.
التوافق مع معايير سلامة الأغذية: يضمن بيئة إنتاج نظيفة وصحية.

2. النظام الكهربائي – توزيع طاقة متطور وموثوق

أ. تركيب نظام التوزيع الكهربائي الجديد

تركيب لوحات توزيع كهربائية رئيسية لدعم الأحمال المتزايدة.
تصميم دوائر كهربائية مخصصة للمناطق الحرجة مثل غرف الإنتاج والمناطق الحساسة.
تركيب أنظمة احتياطية للطاقة لضمان استمرارية التشغيل في حالات الطوارئ.

ب. إدارة الأحمال وتدابير السلامة

تركيب منظمات جهد أوتوماتية لضمان استقرار التيار الكهربائي.
تنفيذ أنظمة مراقبة ذكية للطاقة لتتبع استهلاك الكهرباء وتحسين كفاءة النظام.
دمج حلول حماية متقدمة لمنع ارتفاع التيار المفاجئ وتفادي أي أعطال.

الفوائد الرئيسية للنظام الكهربائي:

توزيع كهربائي موثوق: يضمن استمرارية العمليات الإنتاجية دون انقطاع.
تحسين إدارة الطاقة: يقلل من استهلاك الكهرباء ويخفض التكاليف التشغيلية.
سلامة عالية: حماية محسنة للمعدات والعمليات وفق معايير السلامة الصناعية.

الاختبار والتشغيل والتسليم

أ. اختبار نظام المياه المبردة

إجراء اختبارات لكفاءة المبردات والتحقق من استقرار درجات الحرارة.
فحص معدل تدفق المياه وضبط النظام لضمان توزيع متساوٍ للتبريد.
التأكد من كفاءة أنظمة التحكم الآلي لضبط درجات الحرارة في الوقت الفعلي.

ب. اختبار النظام الكهربائي

إجراء اختبارات تحميل للتأكد من استقرار توزيع الطاقة.
التحقق من عمل منظمات الجهد ونظم الحماية الكهربائية.
التأكد من جاهزية النظام الاحتياطي للطاقة في حالات الطوارئ.

النتيجة:
تم تسليم مصنع ميموريز للبسكويت بنظام مياه مبردة ونظام كهربائي متكامل، يعمل بكفاءة عالية، ويوفر بيئة إنتاج مستقرة ومتوافقة مع معايير صناعة الأغذية.

الفوائد الرئيسية لمشروع مصنع ميموريز للبسكويت

1. تبريد دقيق ومستقر للإنتاج

توزيع متساوٍ للتبريد يضمن بيئة إنتاج خالية من التقلبات الحرارية.
نظام مياه مبردة عالي الكفاءة يحافظ على جودة المواد الغذائية وثبات الإنتاج.

2. نظام كهربائي موثوق يدعم العمليات الإنتاجية

توزيع كهربائي متطور يمنع انقطاع التيار ويحافظ على تشغيل المعدات.
إدارة ذكية للأحمال تساعد في تقليل استهلاك الطاقة وخفض التكاليف التشغيلية.

3. عمليات متكاملة متوافقة مع معايير صناعة الأغذية

جميع الأنظمة متوافقة مع متطلبات سلامة الأغذية ومعايير GMP.
الاختبارات الشاملة والتشغيل الدقيق يضمنان بيئة إنتاج آمنة وصحية.

4. توفير التكاليف التشغيلية وتحسين كفاءة الطاقة

أنظمة موفرة للطاقة تقلل من النفقات التشغيلية على المدى الطويل.
حلول متكاملة تعزز من استدامة المنشأة وكفاءتها الإنتاجية.

الخلاصة: معيار جديد في حلول MEP لصناعة الأغذية

يُظهر مشروع مصنع ميموريز للبسكويت في جدة قدرة سعودي بروتك على تقديم حلول MEP متكاملة تلبي الاحتياجات الدقيقة لصناعة الأغذية. من خلال تركيب نظام مياه مبردة عالي الأداء ونظام كهربائي متطور، تم تحقيق: