أنظمة التكييف وإدارة المباني المتطورة لضمان تميز إنتاج الأغذية
يُعد التحكم الصارم في درجة الحرارة والرطوبة أمرًا ضروريًا في منشآت إنتاج الأغذية لضمان الجودة والسلامة والامتثال للوائح التنظيمية. قامت سعودي بروتك، وهي إحدى الشركات الرائدة في مجال مقاولات الأنظمة الكهروميكانيكية في السعودية، بتنفيذ عقد تصميم وبناء نظام التكييف وإدارة المباني (BMS) في مصنع المراعي لوسين 4B في جدة.
تم إنجاز المشروع في 2021 مع التركيز على توفير نظام تبريد عالي الكفاءة يضمن التحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة عبر مناطق الإنتاج المختلفة، مما يحقق الكفاءة في استهلاك الطاقة، ويحافظ على النظافة، ويلتزم بلوائح صناعة الأغذية.
لمحة عن المشروع
تفاصيل المشروع
- اسم المشروع: مشروع أنظمة التكييف وإدارة المباني للمراعي لوسين 4B
- الموقع: جدة 1، المملكة العربية السعودية
- السنة: 2021
- المالك: شركة المراعي
- حالة المشروع: تم تسليمه
نطاق العمل
- تصميم وتنفيذ نظام التكييف
- تركيب وحدات التبريد ومعالجة الهواء (AHU)
- تكامل نظام إدارة المباني BMS للمراقبة الذكية والتحكم
- تحقيق التوازن في توزيع الهواء والمياه لضبط الضغط
- الاختبار والتشغيل
أهداف المشروع
سعودي بروتك كانت مسؤولة عن:
✅ تصميم نظام تكييف يتناسب مع متطلبات درجة الحرارة والرطوبة لإنتاج الأغذية.
✅ ضمان الامتثال لمعايير النظافة باستخدام مرشحات هواء مخصصة للأغذية وتعقيم بالأشعة فوق البنفسجية.
✅ تنفيذ نظام BMS ذكي للمراقبة والتحكم عن بُعد.
✅ تحسين توزيع الهواء باستخدام مجاري هواء مزدوجة الجدار لضمان تدفق متوازن.
✅ ضبط توازن المياه والهواء للحفاظ على تدفق ثابت وضبط دقيق للضغط.
التحديات وكيف تغلبنا عليها
1️⃣ الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة دقيقة في مختلف مناطق إنتاج الأغذية.
2️⃣ الالتزام الصارم بمعايير النظافة الغذائية من خلال أنظمة تكييف متخصصة.
3️⃣ تنفيذ نظام تبريد موفر للطاقة لخفض تكاليف التشغيل دون التأثير على الأداء.
4️⃣ دمج أنظمة التكييف وإدارة المباني (BMS) لتوفير تحكم مركزي ومراقبة في الوقت الفعلي.
تنفيذ نظام التكييف وإدارة المباني
1. نظام التكييف: تحكم دقيق في المناخ الصناعي
تم تصميم نظام التكييف لضمان توازن مثالي لدرجة الحرارة والرطوبة في مناطق الإنتاج مع الحفاظ على معايير السلامة الغذائية.
أ. تركيب وحدات التبريد والتبريد المركزي
✔ تركيب 2 مبردات صناعية بسعة 400 طن تبريد لكل منها للحفاظ على التبريد المستمر.
✔ تشغيل 3 مضخات أولية وثانوية لضمان تدفق مياه التبريد بكفاءة عالية.
ب. أنظمة معالجة الهواء والترشيح
✔ تركيب 6 وحدات مناولة هواء (AHU) و 6 وحدات مروحة لفائف (FCU) لتنظيم تدفق الهواء.
✔ استخدام مرشحات هواء مخصصة للأغذية وأجهزة تعقيم بالأشعة فوق البنفسجية للقضاء على البكتيريا.
ج. مجاري الهواء وتوزيع الهواء
✔ تركيب مجاري هواء مزدوجة الجدار لضمان توزيع متساوٍ للتبريد.
✔ تصميم أنظمة تهوية مخصصة للفصل بين مختلف مناطق الإنتاج.
🔹 الفوائد الأساسية:
- ✅ تحكم ثابت في درجة الحرارة: يضمن ظروف مثالية لإنتاج الأغذية.
- ✅ جودة هواء عالية: يمنع التلوث الهوائي ويقضي على الملوثات.
- ✅ تبريد موفر للطاقة: يقلل من تكاليف التشغيل مع الحفاظ على أداء عالي.
2. نظام إدارة المباني (BMS): الأتمتة الذكية والتحكم
تم تثبيت نظام BMS مركزي لمراقبة وتحكم تلقائي في التكييف وكفاءة الطاقة.
أ. ميزات نظام BMS
✔ التحكم الآلي في درجة الحرارة والرطوبة وفق متطلبات الإنتاج.
✔ المراقبة عن بُعد من غرفة التحكم المركزية لتحسين إدارة المنشأة.
✔ الكشف عن الأعطال والصيانة الاستباقية لمنع التوقف المفاجئ.
🔹 الفوائد الأساسية:
- ✅ تحسين كفاءة الطاقة: يقلل من استهلاك الطاقة غير الضروري.
- ✅ التحكم عن بُعد: يسمح بإجراء التعديلات بسهولة من أي مكان.
- ✅ كفاءة في الصيانة: يكتشف الأعطال المحتملة قبل حدوثها.
3. ضبط توازن المياه والهواء: تحقيق أداء مثالي
لضمان كفاءة النظام، قامت سعودي بروتك بإجراء عمليات ضبط دقيقة لتوازن الهواء والمياه من خلال:
✔ التحكم في الضغط في مناطق الإنتاج لمنع مخاطر التلوث.
✔ تنظيم تدفق الهواء للحفاظ على ظروف بيئية ثابتة.
✔ تحسين معدلات تدفق مياه المبردات لتعزيز أداء التبريد.
🔹 الفوائد الأساسية:
- ✅ تحكم مثالي في تدفق الهواء والرطوبة: يضمن بيئة مستقرة لمعالجة الأغذية.
- ✅ توفير الطاقة: تحسين توزيع المياه والهواء يمنع التبريد الزائد أو الاستخدام غير الفعال للطاقة.
- ✅ تحسين جودة المنتجات: التحكم الدقيق في المناخ الداخلي يحافظ على سلامة المنتجات الغذائية.
الاختبار والتشغيل النهائي
بعد الانتهاء من التركيب، قامت سعودي بروتك بتنفيذ اختبارات شاملة لضمان توافق جميع الأنظمة مع معايير صناعة الأغذية.
أ. اختبار أداء أنظمة التكييف
✔ اختبار كفاءة المبردات في ظروف تشغيل مختلفة.
✔ التحقق من أداء وحدات مناولة الهواء والمراوح لضمان التوزيع المتساوي للهواء.
ب. ضبط وتحسين نظام BMS
✔ اختبار التحكم التلقائي في درجة الحرارة والرطوبة عبر مناطق الإنتاج المختلفة.
✔ تدريب مديري المنشأة على استخدام نظام المراقبة والكشف عن الأعطال.
🔹 تم تسليم نظام تكييف وإدارة مباني متكامل، موفر للطاقة، وعالي الكفاءة إلى مصنع المراعي لوسين 4B.
الفوائد الأساسية لمشروع المراعي لوسين 4B
1️⃣ تحكم دقيق في المناخ لإنتاج الأغذية
✔ الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة مثالية في جميع المناطق.
✔ تحسين التبريد لضمان جودة المنتجات وزيادة العمر الافتراضي.
2️⃣ ترشيح هواء صحي وتعقيم بالأشعة فوق البنفسجية
✔ مرشحات متخصصة للأغذية تقضي على الملوثات الهوائية.
✔ التزام صارم بمعايير سلامة الأغذية والبيئة الصحية.
3️⃣ نظام تبريد موفر للطاقة
✔ تشغيل نظام تبريد بالمياه الباردة يقلل استهلاك الطاقة.
✔ أتمتة نظام BMS للحد من الهدر وتحسين الكفاءة التشغيلية.
4️⃣ تكامل سلس وقابلية للتوسع المستقبلي
✔ التحكم المركزي عبر BMS يعزز من المراقبة والإدارة.
✔ تصميم يدعم التوسعات المستقبلية لزيادة الطلب على التبريد.
الخاتمة: الريادة في أنظمة التكييف وإدارة المباني
يعكس مشروع أنظمة التكييف وإدارة المباني في المراعي لوسين 4B خبرة سعودي بروتك في تقديم حلول تبريد متطورة وموفرة للطاقة تتوافق مع أعلى معايير صناعة الأغذية.
📞 هل تبحث عن حلول تكييف وإدارة مباني متقدمة لمصانع الأغذية؟
تواصل معنا اليوم لمناقشة كيفية تحسين التحكم في المناخ، كفاءة الطاقة، ومعايير سلامة الأغذية في منشأتك باستخدام أحدث تقنيات الأنظمة الكهروميكانيكية!
